Kabak Spagetti

Spagetti kabak rendesi

3 – 4 adet kabak,

1/5 paket kepekli spagetti

3 adet domates ya da mevsiminde kavanozlanmış domates püresi,

7 – 8 yaprak taze fesleğen,

2 diş sarımsak,

1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı,

Tuz, Karabiber

Çay bardağı lor

2 tam ceviz

Spagetti’yi Pişirme Metodu

3 – 4 adet kabağı önce spiral doğrama aparatı (mutfak gereçleri satılan mağazalarda bulabilirsiniz) ile spagetti şekline getiriyoruz. Sosu için büyük bir tavada, 3 adet doğranmış/püre haline getirilmiş domatesi, 2 diş rendelenmiş/doğranmış sarımsağı, 5-6 yaprak taze fesleğeni ve dilediğiniz kadar tuz-karabiberi zeytinyağı ile soteliyoruz.
Domatesin suyunun buharlaşmaya başladığını hissettiğimiz an içine çiğ kabaklarımızı atıyoruz. 6-7 dakika boyunca sosu çekmesi ve biraz yumuşaması yeterli. Diğer yandan kepekli spagettiyi kaynatıp kabaklarla birleştirip harmanlıyoruz ve üzerine lor peyniri ilave edip servis ediyoruz 2-3 parça ceviz ile süsleyebiliriz